سجلت أسعار البيض في مصر ارتفاعا قياسيا، حيث بلغ ثمن البيضة الواحدة في أسواق التجزئة 3.5 جنيهات، مقابل نحو 1.75 جنيه في يناير/كانون الثاني 2022، أي بزيادة 100% خلال عام، فيما يتوقع خبراء تربية الدواجن إلى وصول سعرها إلى 4 جنيهات. (الدولار= 29.53 جنيهًا).
في السياق، أكد نائب رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، أحمد نبيل، وصول سعر عبوة البيض (30 بيضة) في أسواق التجزئة إلى 100 جنيه بحسب المنطقة، إذ أن سعر العبوة على أرض المزرعة يسجل 83 جنيهًا للأبيض و86 جنيهًا للأحمر، لافتًا إلى أنه بالرغم من هذه الارتفاعات القياسية، إلًا أن أصحاب مزارع البيض يتكبدوا خسائر تقدر بـ16 جنيهًا في كل عبوة.
وعزا نبيل، في تصريحات لـ"العربي الجديد"، ارتفاع الأسعار إلى سبب رئيسي مرتبط بتراجع المعروض في السوق، بالرغم من تراجع الطلب، إذ أن الخسائر المتوالية لأصحاب مزارع البيض دفعت غالبية صغار المربين، وهم الأكثرية إلى الخروج من دائرة الإنتاج.
وأضاف أن سعر الكتكوت المخصص لإنتاج البيض انخفض من 20 إلى 10 جنيهات، نتيجة عدم الإقبال من قبل المربين على الدخول في دورات جديدة، إذ إن دورة الإنتاج في مزارع البيض مكلفة تصل إلى 6 أشهر، بعكس مزارع التسمين.
وأشار إلى أن المعروض من بيض المائدة سيتراجع خلال الأيام المقبلة، لعدم وجود دورات إنتاجية جديدة بعد بيع الأمهات، عقب ارتفاع تكاليف الإنتاج، مستبعدًا فكرة اللجوء لاستيراد البيض من الخارج، بسبب ارتفاع تكاليف استيراده لحاجته الدائمة لنقله من بلد المنشأ وحتى وصوله إلى المستهلك عبر مبردات، لضمان سلامته.
ويتوقع عضو الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، موسى صقر، وصول سعر البيض في أسواق التجزئة خلال الأيام المقبلة إلى 4 جنيهات للبيضة الواحدة.
وتابع أن أحد أسباب تناقص المعروض من بيض المائدة في الأسواق أن جزءا من المعروض في الأيام السابقة كان يخص بيض التفريخ، ومع بدء التسكين في دورات جديدة بعد ارتفاع أسعار الدواجن تم سحب هذا الجزء، بخلاف تخلص المربين من الأمهات خلال الفترة السابقة بعد ارتفاع أسعار الأعلاف.
ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة المصرية فإن إنتاج البيض سنويًا في الظروف الطبيعية يبلغ حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، في حين يصل إنتاج مصر من الدواجن إلى نحو 1.4 مليار طائر، منها 320 مليون دجاجة، في القطاع الريفي.
ويبلغ عدد المنشآت الداجنة حوالي 38 ألف منشأة (مزارع - مصانع أعلاف - مجازر - منافذ بيع أدويه بيطرية ولقاحات) يعمل بها نحو 3 ملايين عامل، باستثمارات تقدر بأكثر من 100 مليار جنيه.
تابع آخر أخبار العربي الجديد عبر Google News
