ماذا يخبرنا بعض الرموز والإشارات على المنتجات الغذائية؟

هناك العديد من الرموز والرسومات التي توضع على عبوات أو أغلفة المنتجات المختلفة والتي تشير إلى العديد من المعاني المهمة، ومن الضروري للمستهلك معرفة معاني تلك الرموز لأهميتها في التحذير من خطر ما أو في الإرشاد حول آلية استخدام وصلاحية المنتج الغذائي.

ونقدم بعض الرموز الأكثر شيوعاً الموجودة على المنتجات الغذائية:

خالي من الغلوتين

شعار سنبلة القمح داخل دائرة مشطوبة تعني أن المنتج لا يحتوي على أي أثر للغلوتين، وهو أحد أنواع الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات. ومن المهم تمييز هذا الرمز، وخصوصاً للمستهلكين الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو داء سيليك (Celiac disease)، وكذلك بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين بهدف إنقاص الوزن.

الطعام الخالي من المواد المعدلة وراثياً (GMO Free)

تحمل المنتجات الغذائية غير المعدلة وراثياً عبارة GMO Free أو NON GMO. والمنتجات غير المعدلة وراثياً هي أغذية لم تُعدَّل مادتها الخام وراثياً في المختبر من خلال الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية، والتي تؤدي إلى تكوين مجموعة من الجينات النباتية والحيوانية لا توجد في الطبيعة.

المنتج النباتي (Vegan)

علامة الرمز الأخضر مع كلمة Vegan تدل على أن المنتج نباتي وخال من أي مكون حيواني المصدر. ومن خلال فهم هذا الرمز، يستطيع المستهلكون النباتيون أو الذين يتبعون النظام النباتي التأكد من أن المنتج الغذائي نباتي كلياً ويخلو من المنتجات الحيوانية أو المنتجات الثانوية للحيوانات في لمحة واحدة، من دون ضرورة التحقق من خلال تفاصيل المكونات.

المنتجات العضوية (Organic)

إن الختم الذي يحمل كلمة Organic أو عضوي أو Bio يؤكد للمستهلكين أن المنتج النباتي مثل الفواكه والخضراوات والحبوب قد جرت زراعتها من دون استخدام المواد الكيميائية الصناعية الضارة، مثل المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية، والمنتجات الحيوانية مثل اللحوم والحليب والبيض والألبان قد جرى إنتاجها من حيوانات تتغذى على علف طبيعي من دون إضافات صناعية أو أدوية أو هرمونات.

لايف ستايل

التحديثات الحية

الأجبان النباتية: خيارات خالية من منتجات الحليب

علامة الضفدع

انتشرت منشورات ومقاطع فيديو تحذر من علامة الضفدع الموجودة على بعض منتجات الشوكولاتة والحلويات والعصائر لأنها دليل على وجود مكونات من الحشرات أو الزواحف في المنتجات الغذائية، ولكن في الحقيقة يشير شعار الضفدع إلى أن الشركة المنتجة للمواد الغذائية تستوفي معايير بيئية واجتماعية واقتصادية صارمة. كما أن المنتج حائز على شهادة تحالف الغابات المطيرة، وهي منظمة غير حكومية تعمل على حماية الغابات وتحسين معيشة المزارعين وتعزيز حقوقهم ومساعدتهم على التأقلم مع الأزمة المناخية.

المنتجات الخالية من السكر (Sugar Free)

إشارة خال من السكر يصاحبها رمز الدائرة المشطوبة وفي داخله رقم "0"% ومكعبات من السكر. وهذه الإشارة مخصصة لمرضى السكري والأشخاص الذين يتبعون حمية قليلة أو خالية السكر من مختلف مصادره. ومن الجدير بالذكر أن إشارة "خال من السكر" لا تعني أنها تخلو كلياً من السكر، بل تعني أن المنتج يحتوي على أقل من 0.5 غرام في 100 غرام أو 100 مل من المنتج.

رمز فحص القلب (Heart-Check)

يشير رمز فحص القلب باللونين الأحمر والأبيض على علب الحبوب وعلب عصير البرتقال وغيرها من المنتجات إلى الأطعمة الصحية للقلب وإلى أن الطعام يحتوي على كميات منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول.

رمز حلال

الختم الذي يحمل عبارة حلال يشير إلى أن المنتج الغذائي مطابق لمتطلبات الحلال في الشريعة الإسلامية، مثل: شهادات الذبح الإسلامي، وشهادات المنشأ، والمزارع، والمسالخ. بالإضافة إلى عدم احتواء المنتج على لحم الخنزير ومشتقاته مثل المنفحة والجيلاتين والدهون الحيوانية.

رمز الاستجابة السريع (QR code)

يسمح رمز الاستجابة السريعة بالحصول بسرعة على قدر كبير من المعلومات حول المنتج، ويتم عن طريق تقريب كاميرا الهاتف الذكي من الرمز QR، فسينبثق رابط يحتوي على جميع المعلومات المراد الحصول عليها. إذ يمكن تحديد ما إذا كان المنتج يحتوي على أي مكونات تسبب الحساسية للمستهلكين، ما يوفر لهم الوقت بدلاً من قراءة قائمة المكونات الطويلة، ويحميهم من المخاطر الصحية المحتملة في حال تناول المنتج.