خطوات عملية للتخفيف من استهلاك الأطعمة المصنّعة والجاهزة

الأطعمة المعالجة هي أي مادة غذائية تم تعليبها أو طهيها أو تجميدها أو بسترتها أو تعبئتها. وتمتاز الأطعمة المعالجة بأنها مليئة بالملح والسكر والمواد المضافة والمواد الحافظة التي يمكن أن تضر بالصحة. لذا ينصح بالإقلال من الأطعمة المصنعة والجاهزة لتحسين الصحة وتحسين جودة نظامك الغذائي من خلال اتباع الطرق التالية:

جعل الوجبات الخفيفة الصحية في متناول اليد

من خلال الحفاظ على مطبخنا مليئا بالكثير من الوجبات الخفيفة المحمولة والمغذية كالفاكهة والخضروات الطازجة والمكسرات المتنوعة. كما يمكن أيضًا إعداد بعض الوجبات الخفيفة مسبقًا والاحتفاظ بها في متناول اليد لوقت لاحق مثل البيض المسلوق ولفائف الديك الرومي ورقائق الكرنب والشوفان.

استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة

من أبسط الطرق لتقليل تناول الأطعمة المصنعة هي البدء باستبدالها بأطعمة صحية كاملة، فيمكن استبدال الحبوب المكررة مثل المعكرونة البيضاء والأرز والخبز الأبيض ببدائل الحبوب الكاملة، مثل معكرونة الحبوب الكاملة والأرز البني وخبز الحبة الكاملة.

تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف، فضلاً عن أنها تساهم في الحماية من أمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان.

تحضير البدائل الصحية للأطعمة المصنعة منزلياً

يمكن صنع الأطعمة المصنعة والمفضلة لدينا في مطبخنا وبطريقة صحية. وبذلك يمكن التحكم في مكونات الوجبة، كما يتيح إمكانية تجربة مكونات جديدة مثيرة للاهتمام. فعلى سبيل المثال، يمكن صنع رقائق الخضار عن طريق وضع شرائح البطاطس أو الكوسا أو الجزر مع القليل من زيت الزيتون والملح، ثم خبزها حتى تصبح مقرمشة.

لايف ستايل

التحديثات الحية

مقترحات غذائية تساعدكم في تجنب السيلوليت

شرب المزيد من الماء

لتحسين جودة نظامنا الغذائي من الضروري تقليل أو إلغاء تناول المشروبات السكرية مثل الصودا والشاي الحلو وعصير الفاكهة ومشروبات الطاقة الغنية بالسكر والسعرات الحرارية، ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية. ويُعد استبدال هذه المشروبات تدريجيًا بالماء العادي أو الماء المنقوع بالفواكه أو الأعشاب الطازجة للحصول على نكهة إضافية على مدار اليوم طريقة رائعة لتقليل تناول الأطعمة المصنعة.

تناول المزيد من الخضار

تعتبر الخضروات من المصادر المغذية والغنية بالألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتقلل الشهية وتحد من الرغبة بتناول الطعام بين الوجبات، لذلك ينصح بتناول المزيد منها. ويمكن ذلك بإضافة حصة واحدة على الأقل من الخضروات عند تحضير الوجبة، فيمكن مثلاً إضافة السبانخ أو البروكلي إلى البيض المخفوق، أو إضافة الجزر أو القرنبيط إلى الحساء.

تبديل روتين التسوق الخاص بك

يمكن الحد من تناول الأطعمة المصنعة عندما لا تكون في متناول اليد. لذا ينصح بعدم شراء الأطعمة الجاهزة والاقتصار فقط على شراء الأطعمة الصحية قليلة المعالجة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات.

كما يُنصَح أثناء التسوق بقراءة ملصقات المنتجات الغذائية المشتراة والابتعاد عن شراء الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الصوديوم أو الدهون المتحولة أو السكر المضاف، وانتقاء المنتجات التي تحتوي على أقل كمية من الإضافات غير الصحية لكل 100 غ. كما ينصح بتجنب الممرات الوسطى حيث توجد عادةً الوجبات الخفيفة المصنعة والأطعمة السريعة والاكتفاء بمحيط المتجر.