تعرفوا إلى "أمفاوا" السوق الطافي في تايلاند

وأحد أشهر تلك الأسواق يدعى "أمفاوا" ويبعد 45 ميلاً عن العاصمة بانكوك، ويمتد السوق على طول 30 ميلاً من نهر ميكونغ، والآن يقصده مئات الباعة لعرض منتجاتهم وأطباقهم التقليدية.

وتعرض أنواع عديدة من المأكولات البحرية والأسماك وحتى الحلويات في هذا السوق.

غراني نيد بائعة مأكولات بحرية قالت إنها كانت تبيع سرطان حدوة الحصان الطازج من البحر مباشرة، وتقوم بغليه وإزالة الأجزاء السامة منه.

وأوضحت أن الناس كانوا في الماضي لا يأكلون هذا النوع من السرطان لخوفهم من التسمم، والزبائن يتجرؤون على تناوله من الأشخاص الذين يعرفون كيفية تحضيره.

جونغدي خيمناك تبيع السمك المطبوخ، تتخصص في تحضير سمك "ماكرل" أو سمك الأسقمري البحري، وتقول إن هناك طرقا عديدة لتحضيره، وخلطات متعددة لتقديمها إلى جانبه، وإحدى تلك الوصفات تتمثل في قليه.

أما الشابة أونتي ريم فهي تبيع طعاماً يسمى مينغ خوم، وهو عبارة عن ورق نبات تحشوه بالبصل والمكسرات وبعض الصلصلة، وتقوم بطيها لتصبح بحجم صغير، وتثبتها بعود خشبي.

وقالت إنها كانت تشاهد والديها يحضران هذا الطبق في طفولتها، وهي تحاول تخليد تلك الذكرى، التي أصبحت حرفتها، وأوضحت أن الناس يحبون هذا الطبق، وخاصة الأجانب، بحسب فيلم قصير عرضه موقع "Great Big Story‎".‏