يعد دبس العنب، الذي تعرف منطقة راشيا الوادي في البقاع الغربي، شرقي لبنان، بإنتاجه، قيمة غذائية وصحية لخلوه من المواد الحافظة، وإضفائه طعماً حلواً على بعض المأكولات.. انطلق موسم إنتاج دبس العنب في راشيا الوادي، الذي عادة ما يبدأ في منتصف شهر سبتمبر/ أيلول من كل عام ويستمر نحو شهرين. وتعتبر راشيا