سمك السلمون ذو قيمة غذائية عالية (ماتشادو نوا/Getty)
تمدّنا الطبيعة بكنوز كثيرة من خيراتها المتنوعة، فيها فوائد عظيمة على مستوى صحتنا المستدامة، بل فيها ما يمكن أن يبقينا أقوياء نشيطين ننعم بالجلد الصحي والأعضاء الداخلية السليمة حتى فترة متأخرة من أعمارنا. بالتأكيد، لا شيء يمنع الموت، لكن أن يعيش الإنسان بصحة جيدة إلى عمر متقدم فهو أمر مذهل يعفيه من كثير من صعوبات الشيخوخة.
لكن، قبل الخوض في أغذية متنوعة قد تبقينا شباباً -نوعاً ما- في شيخوختنا، لا بدّ من الإشارة إلى أنّ الأمر قد لا يقتصر على الغذاء الصحي السليم، بل يتطلب أيضاً منهجاً حياتياً صحياً قائماً على الرياضة والتعرض باعتدال للشمس، بل وعدم الاعتياد على الكحول والتدخين وتناول الدهون المشبعة والمواد الحافظة والملح والسكر بكثرة.
يقول موقع "مينز هيلث" إنّ النصيحة الأفضل دائماً هي الاعتدال في كلّ شيء. وفي عرضه الطرق الصحية السليمة للحفاظ على الشباب الدائم يقدم الموقع هذه الأنواع من الغذاء:
- الشوكولاتة السوداء: كونها مدعّمة بمضادات الأكسدة الفعالة ضد التجاعيد وترهل الجلد، والمقوية لخلاياه. والشوكولاتة الأكثر جودة هي التي تحتوي كمية أكبر من زبدة الكاكاو لا بودرة الكاكاو.
- سمك السلمون: ويمكن أن يكون معداً بطريقة "سومون فوميه" أي المدخّن. يحتوي هذا النوع على أحماض أوميغا 3 الفعالة جداً في إعادة الشباب إلى الخلايا الظاهرة على الجلد أو داخل الجسم. الأوميغا 3 أفضل مجدد للخلايا ومحافظ عليها.
- زيت الزيتون: يقول المثل اللبناني الشهير "اشرب الزيت واضرب رأسك بالحيط" كدلالة على فوائد زيت الزيتون على مستوى إمداد الجسم بما يحتاجه من دهون صحية وطاقة، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة.
- مصادر فيتامين سي: من المعروف أنّ فيتامين سي هو أهم الفيتامينات في تعزيز الجهاز المناعي في الجسم وإبعاد الأمراض عنه. لكن، بينما يظن معظمنا أنّ الحمضيات هي أبرز مصدر له، فإنّ هناك مصدراً آخر لعلّه أهم من الحمضيات هو الفلفل بمختلف أنواعه وطرق تحضيره. فيتامين سي ضروري أيضاً في مكافحة التجاعيد كونه فعالاً في إنتاج الكولاجين.
- العنب والفراولة والتوت بأنواعه والرمان: كلّها ذات قيمة كبيرة في مكافحة الشيخوخة كونها تحتوي نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة. ويفضل أن تتناولها كما هي وليس عصيرها.
- مصادر البروتينات: منها ما هو نباتي كثمار الأفوكادو والبطاطا الحلوة، ومنها الحيواني الذي يفضل أن يكون خالياً من الدهن والجلد، كصدر الدجاج والحبش واللحم الأحمر كونها ترمم الخلايا وتمدّ الجسم بالكتلة العضلية اللازمة لمختلف النشاطات.
(العربي الجديد)
اقــرأ أيضاً
لكن، قبل الخوض في أغذية متنوعة قد تبقينا شباباً -نوعاً ما- في شيخوختنا، لا بدّ من الإشارة إلى أنّ الأمر قد لا يقتصر على الغذاء الصحي السليم، بل يتطلب أيضاً منهجاً حياتياً صحياً قائماً على الرياضة والتعرض باعتدال للشمس، بل وعدم الاعتياد على الكحول والتدخين وتناول الدهون المشبعة والمواد الحافظة والملح والسكر بكثرة.
يقول موقع "مينز هيلث" إنّ النصيحة الأفضل دائماً هي الاعتدال في كلّ شيء. وفي عرضه الطرق الصحية السليمة للحفاظ على الشباب الدائم يقدم الموقع هذه الأنواع من الغذاء:
- الشوكولاتة السوداء: كونها مدعّمة بمضادات الأكسدة الفعالة ضد التجاعيد وترهل الجلد، والمقوية لخلاياه. والشوكولاتة الأكثر جودة هي التي تحتوي كمية أكبر من زبدة الكاكاو لا بودرة الكاكاو.
- سمك السلمون: ويمكن أن يكون معداً بطريقة "سومون فوميه" أي المدخّن. يحتوي هذا النوع على أحماض أوميغا 3 الفعالة جداً في إعادة الشباب إلى الخلايا الظاهرة على الجلد أو داخل الجسم. الأوميغا 3 أفضل مجدد للخلايا ومحافظ عليها.
- زيت الزيتون: يقول المثل اللبناني الشهير "اشرب الزيت واضرب رأسك بالحيط" كدلالة على فوائد زيت الزيتون على مستوى إمداد الجسم بما يحتاجه من دهون صحية وطاقة، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة.
- مصادر فيتامين سي: من المعروف أنّ فيتامين سي هو أهم الفيتامينات في تعزيز الجهاز المناعي في الجسم وإبعاد الأمراض عنه. لكن، بينما يظن معظمنا أنّ الحمضيات هي أبرز مصدر له، فإنّ هناك مصدراً آخر لعلّه أهم من الحمضيات هو الفلفل بمختلف أنواعه وطرق تحضيره. فيتامين سي ضروري أيضاً في مكافحة التجاعيد كونه فعالاً في إنتاج الكولاجين.
- العنب والفراولة والتوت بأنواعه والرمان: كلّها ذات قيمة كبيرة في مكافحة الشيخوخة كونها تحتوي نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة. ويفضل أن تتناولها كما هي وليس عصيرها.
- مصادر البروتينات: منها ما هو نباتي كثمار الأفوكادو والبطاطا الحلوة، ومنها الحيواني الذي يفضل أن يكون خالياً من الدهن والجلد، كصدر الدجاج والحبش واللحم الأحمر كونها ترمم الخلايا وتمدّ الجسم بالكتلة العضلية اللازمة لمختلف النشاطات.
(العربي الجديد)
تابع آخر أخبار العربي الجديد عبر Google News
المزيد في مجتمع
