المغرب يشن حملة على تجار الملح المخالفين

تتجه السلطات المغربية إلى اتخاذ كثير من التدابير بحق تجار الملح، والذين لا يحترمون المواصفات المطلوبة، مهددين بذلك صحة المستهلك المحلي.

وطالب المكتب الوطني لسلامة المنتجات الغذائية بضرورة احترام معايير إنتاج الملح اعتباراً من العام المقبل.

ويأتي ذلك في سياق دعوة المهنيين إلى تنظيم القطاع غير الرسمي وتطبيق القوانين التي تضع معايير إنتاج وتسويق الملح.

ويعمل في القطاع نحو 100 شركة موزعة بين الإنتاج والتحويل والتلفيف، 75 منها تعمل في القطاع غير الرسمي.

وينتظر أن يعقد اجتماع بين المنتجين للملح والمكتب الوطني لسلامة المنتجات، في أكتوبر/ تشرين الأول المقبل، لدراسة كافة الطرق الممكنة، لتجاوز الفوضى في هذا القطاع.

ويتطلع المغرب إلى تعميم مادة "اليود" في الملح الموجه للغذاء للوقاية من أمراض عدة.

ويفرض مرسوم حكومي إضافة "اليود" للملح الموجه للغذاء، بمقدار ثمانين ميلغراماً لكل كيلوغرام، ويحد شروط الإنتاج والتلفيف.

وينتج المغرب 350 ألف طن من الملح سنوياً، يوزع بين الاستهلاك المباشر والاستعمال في صناعة الغذاء، إضافة إلى نحو خمسمائة ألف طن سنوياً موجهة للاستخدام في الطرق إذا اقتضت الضرورة، من قبيل سقوط ثلوج.